About
Concept
「えんとえん」を紡ぐことが私たちのコンセプトです。
オーナーに縁あるイタリアの料理の伝統的な料理に出来るだけ忠実に再現。
これまた縁の深いカンボジア、そして生まれ育った日本の素材を中心に使っております。
パスタ、パン等全てのメニューは店内パスタ工房と厨房で作っております。
パンに関しては、イタリアの「リエヴィト マードレ」Lievito Madre と呼ばれる伝統的な自家製天然酵母種を用い、長時間低温発酵の後、焼いております。
なんでも食べるオーナーは、海外から訪れる友人との食事を通じ、ビーガン、ベジタリアンの人達ともストレスなく食事出来る環境を作りたいとメニューの組み立てに取り組んでおります。
Ingredients
- 小麦粉は九州産の有機小麦が中心
- 野菜は可能な限り、有機栽、減農薬、特別栽培のものを使用
- 木次平飼い有精卵を主に使用
- 木次乳業ノンホモジナイズ牛乳
- 世界最高峰とされるカンボジア、 カンポットペッパー（自社輸入）
- カンボジア、コンポントム州の大粒のカシューナッツ（自社輸入）
- イタリア、ミエーレトゥン社のハチミツ
- イタリア、シチリア州、テヌータ カヴァセッカのオリーブオイル（自社輸入）DOP認証、2022年度数々のヴァージンオリーブオイルの主要コンテストでアワードを受賞
Alcohol
- イタリア産の自然派ワインはヴィナイオータ(インポーター)を中心に提供。
- BIOワインも用意しております。
- ビールは大阪箕面産、世界に誇る「箕面ビール」。
- 提供の酒類は物販エリアでご購入も可能です。（酒類販売小売免許所持）
Vegan Menu
メニューの頭に記載している「V」はヴィーガンを表しており、動物性の原材料不使用のメニューです。もしくはレシピを変えて対応が可能です。
野菜をたくさん摂りたい方、ベジタリアンの方にも楽しんで頂けます。
このホームページの記載内容は、予告なく変更される場合がります。
最終のメニューについては店舗でご確認下さい。
Breakfast 9:00～11:00（L.O.10:30)
仕入れにより内容が変更になる場合がございます
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください
リエヴィト マードレ/Lievito Madre と呼ばれる自家培養天然酵母種で長時間低温発酵ののち、店内厨房で焼きあげたパン(九州産有機小麦粉使用)、島根県木次の平飼い有精卵（調達状況により変更）、木次のノンホモジナイズ牛乳、減農薬・無農薬栽培の野菜のメニューとコーヒー、紅茶、もしくはハーブティーをお楽しみください。
モーニングセット（ドリンク付）
プレーンマリトッツォと季節野菜 ￥750
マリトッツォ コン パンナ(生クリーム入） ￥600
エッグベネディクト （ハーフポーション￥1,200）￥1,900
ポーチドエッグ＆季節野菜と生ハムのオープンサンド ￥1,450
ゆで卵・ハム・自家製マヨネーズのパニーニ￥1,350
ゴルゴンゾーラ・蜂蜜・カシューナッツ・季節野菜のパニーニ￥1,350
ホットサンド（生ハム・有機キノコ・モッツァレラ・アンチョビ）￥1,450
Ⓥパンと小さなミネストローネ ￥680
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください。単品メニュー
Ⓥ小さなミネストローネ（化学肥料・農薬不使用野菜を使用） ￥280
ゆで卵（木次の平飼い有精卵） ￥200
Ⓥ=Vegan対応OK
SET DRINK
スペシャルブレンドコーヒー/紅茶/ハーブティー（Hot/Cold）
※プラス￥220でホットのスペシャルティコーヒー（ケニア/エチオピア）に変更も可
SET DRINK +￥360
エスプレッソ（エチオピア産浅煎りスペシャリティコーヒー）（Single/Double）
カフェラッテ（木次のミルク、エチオピア産浅煎りスペシャリティ）(Hot ／Cold)
ティーラッテ（木次乳業のミルクとダージリン）(Hot ／Cold)
ストレート果汁和歌山県のみかんジュース
木次乳業のノンホモミルク
※プラス￥250で砂糖の代わりにメイプルヌーヴォー（メープルシロップ）をご用意できます
Pranzo ランチコースメニュー
11：00～15：00（L.O.14:30）
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください
平日限定パスタコース ￥2,800 (ヴィーガン対応可)
平日ランチタイム（土日、祝祭日除く）
季節の小さなお料理3種
パスタ
下記からひとつお選びください
・タイアテッレ トマトソース
・有機キノコクリーム
・季節の野菜のパスタ
自家製デザート or チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
＋￥220でスペシャリティーコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ等に変更可
パスタコース パスタ代金＋￥1,600 (ヴィーガン対応可)
ランチタイム
季節の小さなお料理3種
パスタ
メニューからお好きなパスタをお選びください
自家製デザート or チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
＋￥220でスペシャリティーコーヒー、エスプレッソ、カフェラテ等に変更可
ランチタイムのAコース ￥6,000
※1テーブルでのオーダーはパスタ2種、メイン2種まででお願いします
季節の小さなお料理3種
パスタ
下記からひとつお選びください・旬の魚介フォンドソースのタイオリーニ
・ラビオリ バナナセージソースまたはトマトソース
・季節のお任せパスタ
メイン
下記からひとつお選びください
・旬の魚料理
・帆立貝柱のスコッタート
・熊本県産放牧豚の自家製粗挽きサルシッチャ
自家製デザートの盛り合わせor チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
エスプレッソ、カプチーノ、カフェラッテ、ティーラッテ
ランチタイムのBコース ￥8,000
※1テーブルでのオーダーはパスタ2種、メインそれぞれ2種まででお願いします
季節の小さなお料理3種
パスタ
下記からひとつお選びください
・トルテッリーニ イン ブロード
・土佐あかうしのラザーニャ
・季節のお任せパスタ
メイン2種
下記からおひとつお選びください
・旬の魚料理
・帆立貝柱のスコッタート
下記からおひとつお選びください
・熊本県産放牧豚の自家製粗挽きサルシッチャ
・土佐あかうしのアロースト
自家製デザートの盛り合わせor チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
エスプレッソ、カプチーノ、カフェラッテ、ティーラッテ
Dinner 17:00～21:00（L.O.20:30）
ディナーの時間は下記のメニュー以外もオーダー可能です
仕入れにより内容が変更になる場合がございます
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください
ディナータイムのAコース ￥6,000
※1テーブルでのオーダーはパスタ2種、メイン2種まででお願いします
季節の小さなお料理3種
パスタ
下記からひとつお選びください
・旬の魚介フォンドソースのタイオリーニ
・ラビオリ バナナセージソースまたはトマトソース
・季節のお任せパスタ
メイン
下記からひとつお選びください
・旬の魚料理
・帆立貝柱のスコッタート
・熊本県産放牧豚の自家製粗挽きサルシッチャ
自家製デザートの盛り合わせor チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
エスプレッソ、カプチーノ、カフェラッテ、ティーラッテ
ディナータイムのBコース ￥8,000
※1テーブルでのオーダーはパスタ2種、メインそれぞれ2種まででお願いします
季節の小さなお料理3種
パスタ
下記からひとつお選びください
・旬の魚介フォンドソースのタイオリーニ
・トルテッリーニ イン ブロード
・季節のお任せパスタ
メイン2種
下記からおひとつお選びください
・旬の魚料理
・帆立貝柱のスコッタート
下記からおひとつお選びください
・熊本県産放牧豚の自家製粗挽きサルシッチャ
・土佐あかうしのアロースト
自家製デザートの盛り合わせor チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
エスプレッソ、カプチーノ、カフェラッテ、ティーラッテ
ディナータイムのCコース ￥10,000
季節の小さな料理3種
冷製前菜
パスタ2種
トルテッリーニ イン ブロード
旬の魚介フォンドソースのタイオリーニ
メイン2種
旬の魚料理
土佐あかうしのサーロイン
自家製デザートの盛り合わせor チーズの盛り合わせ
コーヒー・紅茶・ハーブティー（Hot/Cold）
エスプレッソ、カプチーノ、カフェラッテ、ティーラッテ
オリジナルコース （要予約）
事前のご予約にて、ご予算に応じてご用意いたします
ヴィーガン、ヴェジタリアン対応可
メニュー
ランチタイムには季節の野菜プレートと、パン（自家培養酵母、長時間低温発酵）付
仕入れにより内容が変更になる場合がございます
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください
Antipasti 前菜
季節の前菜（３種） 1人前 ￥1,400
※Ⓥプラントベースの前菜（3種）もございます。
季節の前菜（５種） 1人前￥1,900
生ハムとチーズの盛り合わせ ￥1,800
チーズの盛り合わせ イタリア産はちみつ添え ￥1,800
魚介のフリット ￥1,800
高知県産とさのあか牛ミートソースのスップリ
(モッツアレラ入りライスコロッケ) 2個 ￥900
Ⓥ有機キノコのスップリ（ライスコロッケ）2個 ￥900
Ⓥ季節の野菜プレート ￥990
※ランチタイムは、パスタとセットのお野菜を野菜プレートに変更の場合￥100OFF
Ⓥ季節の多品目サラダ ￥990
※モッツァレッラチーズ＋￥200
※ランチタイムは、パスタとセットのお野菜を野菜プレートに変更の場合￥100OFF
Ⓥ季節野菜のミネストローネ ￥990
Ⓥパンのチップス ￥480
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください。
Secondi 主菜
その日のおすすめについてはスタッフにお尋ね下さい
帆立貝柱のスコッタート ￥1,00
大ぶりの貝柱をソテーし、ミディアムレアーに、季節野菜のソースを添えて
季節の鮮魚料理 ￥2,200
詳細はスタッフまでお尋ねください
熊本産 走る豚（放牧豚）の自家製サルシッチャ（2個） ￥1,700
塊肉を店内で挽、塩コショウで調味、成形したもの
熊本県産 走る豚（放牧豚）のコトレッタ ￥3,300
ハーブとパルミジャーノをパン粉に混ぜて新しいオリーブオイルで時間をかけて揚げています
高知県産 土佐あかうしのアロースト ￥3,000
稀少な土佐あかうしをじっくりロースト。
無農薬じゃがいものクリームとあかうしのフォンドを添えて
高知県産 土佐あかうしのサーロイン 80g:￥4,800、160ｇ:￥9,000
芳醇なサーロインに季節の野菜を添えて
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください。
Pasta パスタ
パスタは全て、厳選素材を用いて店内の工房でおつくりしております。
トルテッリーニ イン ブロード（地鶏のスープ） ￥2,200
トルテッリーニ パルミジャーノクリーム ￥2,400
※放牧豚、生ハム、パルミジャーノチーズなどを詰めた包餡タイプのパスタ。スープに入ったものか、パルミジャーノクリーム和え。
Ⓥジャガイモのニョッキ トマトソース ￥1,650
ジャガイモのニョッキ とさのあか牛のミートソース ￥2,200
ジャガイモのニョッキ クワトロフォルマッジソース ￥1,800
※ジャガイモと小麦粉をこねた団子状のパスタ
土佐あかうしのラザーニャ ￥2,450
ハーフポーション ￥1,400
※ほうれん草パウダーを練りこんだ卵麺とホワイトソースなどを重ねてオーブンで焼いたパスタ
ラビオリ バターセージソース ￥1,900
ラビオリ トマトソース ￥1,900
リコッタチーズと季節野菜を具にしたパスタ。どちらもパルミジャーノチーズをかけて。
季節野菜のオレキェッテ
（伊産有機セモリナ粉使用、アンチョビ・唐辛子入り） ￥1,800
Ⓥ季節野菜のオレキェッテ（伊産有機セモリナ粉使用） ￥1,650
デュラムセモリナ粉を練って耳型に成形したプーリャ地方のパスタ
旬の魚介フォンドソースのタイオリーニ 甘エビのせ ￥2,000
からすみとレモンのタイアテッレ ￥2,530
あさりとからすみのタイアテッレ ￥2,650
土佐あかうし100％使用ミートソース フェットチーネ ￥2,450
タイアテッレ トマトソース ￥1,600
エミリアロマーニャ地方の卵入りの平麺。幅によって呼び名が異なります。
Ⓥトンナレッリ トマトソース ※卵不使用のロングパスタ ￥1,650
トンナレッリ カーチョ エ ぺ－ぺ (カンポットペッパー使用) ￥1,900
別名キタッラ。断面が四角形のしっかりとしたコシのあるアブルッツォ州のパスタ。
クアトロフォルマッジ（4種のチーズのソース、ショートパスタ） ￥1,800
グアンチャーレと平飼い有機卵のカルボナーラ（ショートパスタ）￥1,800
有機キノコのクリームパスタ（ショートパスタor平麺） ￥1,800
パスタ増量も承ります。(お値段はスタッフまでお尋ね下さい）
Ⓥ=Vegan対応OK
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください。
Dessert and Drink
食物アレルギーをお持ちのお客様はスタッフまでお申し出ください
Dolce
チョコレートテリーヌ (ベルギーチョコレート使用) ￥900
クリームブリュレ ￥800
チーズケーキ ￥800
ティラミス 自家製マリトッツォ添え ￥800
カシューナッツアイスとコーヒーゼリー ￥800
アイスクリームorソルベ 各種 ￥700
＊種類はスタッフにお尋ね下さい
チョコレートとカシューナッツの盛り合わせ ￥600
チーズとドライフルーツの盛り合わせ ￥1,200
チーズの盛り合わせ イタリア産ハチミツ添え ￥1,800
カフェタイムのスペシャルメニュー 14:30～17:00（L.O.16:30）
＊上記時間はドリンクとデザートだけでもご利用頂けます
マリトッツォ コン パンナ(生クリーム入） ￥600＊上記時間帯にDolceとカフェタイムのスペシャルメニューをオーダーされた方に限り、ドリンクは各種￥100 OFF
ドリンク
オリジナル ブレンドコーヒー(Hot/Cold) ￥500
スペシャルティコーヒー(KENYA 深煎り) ￥700
エスプレッソシングル ￥480
ダブル ￥600
カフェラッテ(Hot/Cold) ￥750
カップチーノ ￥750
マッキアートシングル ￥600
ダブル エスプレッソ ￥750
アイスティー ￥500
ホットティー(ポットサービス) ￥800
（ウヴァ、ヌアラエリア、キャンディ、ルフナ、ダージリンからお選び下さい）
ティーラッテ（ダージリン) ￥750
本日のアイスハーブティー ￥500
ホットハーブティー (ポットサービス) ￥900
3種からお選び下さい
和歌山県産 みかんジュース(ストレート果汁) ￥750
ポールジロー/スパークリングぶどうジュース ￥880
※ワイングラスで提供いたします
カタシモワイナリー/葡萄ジュース ￥880
※ワイングラスで提供いたします
カタシモワイナリー/果皮ジュース ￥880
※ワイングラスで提供いたします
きとうゆずサイダー ￥650
チョコレートドリンク（Hot/Cold) ￥880
炭酸水 ￥500
木次乳業のミルク（Hot/Cold) ￥500
※プラス￥200で砂糖の代わりにメイプルヌーヴォー（メイプルシロップ）をご用意できます。
ワインリスト Carta dei Vini
当店のワインは、イタリアの地方の特色を生かしたブドウ品種を使用し、自然との調和を大切にして作られた自然派、オーガニックワインを中心にセレクトしております。
地域の郷土料理を引き立たせるワインの中でも、生産地の持つ気候や土壌、自然への想いが詰まったワインをご紹介しております。
自然派ワインの持つ魅力を「生産者の顔が見える食事」と共にワインもお楽しみいただけますと幸いです。
グラスワインについてはスタッフにお尋ねください。下記リスト外にも色々ございます。VINO SPUMANTE e FRIZZANTE スパークリングワイン
FRANCIACORTA, LOMBARDIA （ロンバルディア州フランチャコルタ地方）
San Cristoforo サンクリストーフォロ Franciacorta DOCG Brut Non Dosato
シャルドネ100％。グレープフルーツのようなアロマに旨みを伴った苦みを感じつつも、非常に果実味豊か。フレッシュ感を楽しむ辛口スパークリングワイン。
ボトル￥10,000
Camossi カモッシ Franciacorta DOCG Satèn
シャルドネ100％。アプリコットや白い花の香り。クリーミーな舌触り。調和のとれた骨格と酸味のバランス。
ボトル￥12,400
Camossi カモッシ Franciacorta DOCG Rosè
ピノネーロ100％。熟したさくらんぼや黒すぐりの香り。豊かなミネラル感。複雑さと個性的な面白みがあり、骨格と泡の持続性は常に調和がとれていて、素晴らしい味わい。
ボトル￥11,000
Corte Fusia コルテフジア Franciacorta DOCG Brut
シャルドネ70％。香りは柑橘系、青リンゴに洋ナシの甘さ。イースト香にしっかりとしたミネラル。シャープで非常にドライでありながら、厚みのある味わいを楽しめる切れ味抜群の超辛口ワイン。
ボトル￥12,300
VENETO/ Casa Coste Piane Frizzante Brichet
ヴェネト州/カーザ コステピアーネ フリッザンテ ブリケット
プロセッコと同品種のグレラ種とリースリングのブレンド。自然派のミネラルが効いて飲みやすい弱発泡になっております。
ボトル￥6,300
EMILIA ROMAGNA/ La Collina Lambrusco Quaresimo
エミリアロマーニャ州/ ラ コッリーナ イランブルスコ クワレージモ
ランブルスコの中でもかなりしっかりした味わいの弱発泡赤ワイン。赤ワイン並みのボディやタンニンがあるので、お料理とじっくり味わえます。
ボトル ￥5,000
VENETO/ Wild Nature Prosecco DOC Brut
ヴェネト州/ ワイルドネーチャー プロセッコ フリッザンテ ブルットゥ
オーガニックブドウを使って作られたイタリアを代表する発泡酒プロセッコ。食前酒としてもお食事のおともとしても、気軽にお楽しみいただけます。
ボトル ￥3,700
VINO BIANCO 白ワイン
VENETO/ Daniele Portinari Pietrobianbo
ヴェネト州 / ダニエーレ ボルティナーリ ピエトロビアンコ
グレープフルーツのような爽やかでシャープな酸味としっかりとしたミネラル感があります。シャルドネとドゥレッラのブレンドです。ボトル ￥3,900
VENETO/ Il Moralizzatore Brespa16-17
ヴェネト州 / イル モラリッザトーレ ブレスパ16-17
醸し発酵を行うことで、ヴェスパイオーラが完熟した際に発する果皮由来の甘い香り、柔らかい酸がとても顕著に感じられます。味わいはしっかりドライで、食事を選ばない1本。 ボトル ￥6,300FRIULI VENEZIA GIULIA/Pieropaolo Pecorali Cuvee SanLorenzo
フリウリ州 / ピエルパオロ・ペコラーリ クベ サンロレンツォ
伝統と自然を守りながら丁寧に作られたフリウリ州代表ブドウ品種ブレンド白ワイン。辛口で飲みやすいのに味わい深い１本。料理もあまり迷わず楽しめます。 ボトル￥3,800
FRIULI VENEZIA GIULIA/ Pieropaolo Pecorari Kolaus Sauvignon
フリウリ州 / ピエルパオロ・ペコラーリ コラウス ソービニヨン
伝統と自然を守りながら、8～9 か月の樽内発酵の上丁寧に作り上げられたソービニオン。しっとりした香りとボディ感のある味わいで、いろいろな料理に合わせて楽しめます。 ボトル￥5,200
FRIULI VENEZIA GIULIA/Gravner Ribolla Gialla(2012/2013ございます）
フリウリ州 / グラブナー リボッラ ジャッラ
ワインだけでも、料理と併せても、飲むだけで幸せな瞑想ワイン。
お祝いごとにもってこい。ナチュラルワインの境地を是非お楽しみください。ボトル ￥14,300／￥15,800
LAZIO/La Visciola Donna Rosa
ラツィオ州 /ラ ヴィッショラ ドンナローサ
1000年以上前から存在すると言われる歴史の古い土着品種、パッセリーナ。香りや味に華やかさこそないものの、素朴で優しく旨みたっぷりな味わいは、飲み手に寄り添うような飲み心地です。 ボトル￥5,700CAMPANIA/ Cantina Giardino T'ara rá
カンパーニア州 / カンティーナ・ジャルディーノ タララ
グレーコ100％。オレンジに近い明るい色合いでフルーツ香の奥に感じる蜂蜜やミネラルの豊かさ。ボディは厚みがあるがクドさは無く、飲み口もスムーズで実にナチュラルテイストに溢れるワインです。からすみを使ったパスタにおすすめ。 ボトル ￥8,000
CAMPANIA/ Cantina Giardino Paski
カンパーニア州 / カンティーナ・ジャルディーノ パスキ
果実の優しい風味と心地よい飲み口。心地よい果実感で中盤から果実の風味が広がり、仄かな苦味と相俟ってスッキリとした余韻があります。 ボトル ￥8,300
CAMPANIA/ Cantinedell’Angelo Greco di TufoMiniere
カンパーニア州 / カンティーネ・デ・ランジェロ グレコ・ディ・トゥーフォ ミニエーレ
極小ワイナリーで作られるミネラル感爆発と呼ばれる白ワイン。魚料理をはじめ、塩気の利いた料理と抜群に相性が良く、後味を引き締めます。カルボナーラにもおすすめです！ ボトル￥5,300
SICILIA/ DeBartoli Intiger GrilloSuperiore
シチリア州 / デ バルトリ インティジェル グリッロ スペリオーレ
スモーキーで複雑な香り。味わいはフルボディで、ジューシーで果実味豊かな風味、持続性のある余韻があります。 ボトル￥8,300
PUGLIA/ Amastuola Ama Biancoプーリア州 / アマストゥオーラ アーマ ビアンコ
オーガニックグレープをブレンドし、香り高く少しふくよかに作り上げたフレッシュでバランスの良いワイン。料理を選ばず楽しめます。ヴィーガン認証ワインです。 ボトル￥3,700
VINO ROSATO ロゼワイン
Campania/ Cantina Giardino Vino Rosato Frizzante
カンパーニア州 / カンティーナ・ジャルディーノ ヴィーノ ロザート フリッツァンテ
口に含むと豊かな果実味が口いっぱいに広がり、優しい泡で飲み心地も抜群です。 ボトル￥6,800
ABRUZZO/ Cantina Orsogna Lunaria Cerasuolo d'Abruzzo Pettirosce
アブルッツォ州 / カンティーナ オルソーニャ ルナーリアチェラスオーロ ダブルッツォ ペッティロシェ
サラミ、チーズ、ピザにトマトのアクセントの効いたお肉料理などにどうぞ。少しタンニンがあるので常温に近い温度でも楽しめます。ヴィーガン認証ワインです。 ボトル￥3,700
VINO ROSSO 赤ワイン
PIEMONTE/ Monte Maletto Battitodel Maletto
ピエモンテ州 /モンテ マレット バッティト デル マレット
芳醇な香りにはラズベリーなどのニュアンス、クランベリーのような酸を伴う上品な果実味。熟成チーズ、生ハムやサラミ、赤身肉のステーキなどと相性抜群です。 ボトル￥12,400
PIEMONTE/ Trinchero Rossodel Noce
ピエモンテ州 /トゥリンケーロ ロッソ デルノーチェ
熟成の深さと酸味のバランスが絶妙、どんな肉料理も引き立てます。 ボトル￥8,300
PIEMONTE/ La Borgatta La milla
ピエモンテ州 /ラ ボルガッタ ラ ミッラ
香り高く口当たり柔らか。ボディもバランスの良いタンニン。お肉を使ったパスタ料理に！ ボトル￥5,500
PIEMONTE/ CascinaAlberta Barbaresco DOCG Giacone
ピエモンテ州/ カッシーナ アルベルタ バルバレスコ DOCG ジャコーネ
品格のある味わいは是非煮込み料理やチーズとお楽しみ下さい。 ボトル ￥10,200
FRIULI VENEZIAGIULIA/ Bressan Schioppettino
フリウリ州/ ブレッサン スキオッペッティーノ
嗅いだだけで果実の完熟感を感じられる、ブレッサン特有のスパイシーで香木のような香り。バランスの取れた酸味と滑らかなタンニンに果実味もあり、どんどん杯が進むワインです。 ボトル ￥9,000
FRIULI VENEZIA GIULIA/ Radikon Merlot （1000ml)
フリウリ州 /ラディコン メルロー 1000ｍｌ
自然派ワインのパイオニア、ラディコン。中でもメルローのこの１本は只々いろいろな想いを馳せて楽しく飲んでいただきたいワインです。 ボトル￥33,000
VENETO/ DanielePortinari Tai Rosso
ヴェネト州 /ダニエーレ ポルティナーリ タイ ロッソ
フルーツの香高くミネラル感もある柔らかい口当たりなのに、奥深い味わいに丁度良いタンニンも！パスタ料理やチーズが楽しくなります。 ボトル ￥4,800
TOSCANA/ Pacina Pacina
トスカーナ州 /パーチナ パーチナ
サンジョベーゼを主に３年以上の熟成をかけて出来るこのワイン。濃いフルーツに土壌の複雑な香りとボディ、タンニンのバランスが最高。肉料理、ジビエにも。 ボトル ￥6,100
TOSCANA/ TENUTE DEL CERRO Manero Rosso
トスカーナ州/ テヌーテ デル チェッロ マネロ ロッソ
味わいは柔らかで丸みを帯び、なおかつしっかりとした構成です。 ボトル ￥3,400
UMBRIA/ Paolo Bea San Valentino
ウンブリア州 /パオロ ベア サン ヴァレンティーノ
ウンブリアの正しく拘りの手作りワインを感じさせる、でもしっかりしたタンニンを楽しめるかなり力強いワインです。肉料理にがっちりどうぞ。 ボトル ￥13,200
ABRUZZO/ De Fermo Concrete Rosso
アブルッツォ州 /デ フェルモ コンクレーテ ロッソ
自然を追い続けて作られるワイン、土壌のミネラルを感じるとてもバランスの良い赤ワインです。サラミ、前菜からメインまでお肉料理とお楽しみ頂けます。 ボトル ￥4,200
LAZIO/ La Visciola Cesanese del Piglio Vicinale
ラツィオ州 /ラ ヴィッショラ チェザネーゼ デル ピーリオ ヴィチナーレ
ローマ郊外の赤ブドウチェザネーゼ。
しっかりしたタンニンがあるこの品種を丁寧に熟成している素晴らしいワインです。 ボトル ￥6,500
SICILIA/ Arianna Occhipinti il Frappato
シチリア州 /アリアンナ オッキピンティ フラッパート
シチリアのナチュラル系と言えば彼女。華やかで上品でかつ芯のある熟成ワイン。シンプルな生ハムや野菜も利用した肉料理にも。特に羊肉に最高です。 ボトル ￥7,500
SICILIA/ Arianna Occhipinti Siccagno
シチリア州 /アリアンナ オッキピンティ シッカーニョ
シチリアの太陽、気候、そして力強さに大らかさを感じるネーロダーボラのフレーバーが特徴的な、野性的な魅力溢れるフレッシュでエレガントなワインです。特に彼女のワインは懐を感じさせる強さ、愛情がある気がします。 ボトル ￥8,600
SICILIA/ La Calabretta Piedefranco
シチリア州 /ラ カラブレッタ ピエデフランコ
樹齢の古い区画のネレッロ マスカレーゼの中から、理想とする姿を体現した株を選び、厳選された穂木を自根で植えた樹から造られます。 ボトル ￥
7,900
VINO DOLCE E VINO LIQUOROSO
デザートワインとリキュール
ABRUZZO/ Cantina Orsogna SPUMANTE MOSCATO DOLCE LA PIRALE
アブルッツォ州/ カンティーナ オルソーニャ スプマンテ モスカート ドルチェ ラ ピラーレ
甘いモスカート品種を使ったスパークリングワイン。アルコール度数は10度程度。色々なデザートに合わせて楽しんでいただけます。
ボトル ￥4,000
SICILIA/ Arianna Occhipinti PASSITO PASSONERO NERO D'AVOLA
シチリア州 /アリアンナ オッキピンティ パッシート パッソネーロ ネーロダーボラ
シチリア特有の品種ネーロダーボラを陰干しして熟成させたデザートワイン。チョコレートを使ったデザートに是非お試し下さい。
ボトル ￥9,900
SICILIA/ De Bartoli Passito di Pantelleria Marco
シチリア州 /デ バルトリ パッシートディ パンテッレリア マルコ
アフリカに一番近い島パンテッレリア島で作られる熟成デザートワイン。
後味に切れのある甘さは最高です。卵を使ったデザート、チーズとの相性も抜群。
￥ボトル ￥13,200
箕面ビール
滝と紅葉、おさるが名所の緑豊かな土地で産まれた箕面ビール。
その年に収穫された原料や、季節に合わせたレシピで醸造が行われています。
箕面ビールはろ過、熱処理を行っていません。樽ビールも同様に、樽の中で眠るビール酵母も、
ビールの味を左右する要素のひとつとして大切にしています。「まじめに丁寧に誠実に、そして楽しむ」
「味に究極はなく、味とともに歩む」「世界は意外と近くにある」をモットーにしている箕面ビールを、
当店のお料理とご一緒にお楽しみください。ピルスナー ￥900
チェコ産ザーツホップのみを使用したノーブルなホップ香、
低温でゆっくりじっくり発酵と熟成（ラガーリング）を行うことにより、
味わいに深みが増し、奥行きのある風味、研ぎ澄まされたクリーンなビールに仕上がります。
ピルスナーはビールの王道。だからこそ、常にブラッシュアップを重ね、
追求し続けている私たちのラガーをぜひお試しください。
ペールエール ￥900
アメリカンホップをブレンドし贅沢に使用した、
柑橘系のアロマが爽やかなペールエールです。
香りと一緒に心地よい苦味、キレの良さは何杯でも飲んでもらいたい定番のエール。
また、バランスを重視した設計はお料理との相性も抜群。
和洋折衷問わず、お楽しみいただけるテーブルビールです。スタウト ￥900
コーヒーやビターチョコレートを思わせる焙煎モルトのフレーバー、滑らかでクリーミィな飲み口にこだわった飲み飽きないスタウトです。
何杯でも飲みたい黒！を追求した、箕面ビールのフラッグシップでもあるビール。“黒”は少し苦手という方にもぜひお試しいただきたいです。お肉料理からスウィーツとの組み合わせもおススメで、幅広くマリアージュをお楽しみいただけます。
Etc.
Highball ハイボール
Japanese Whiskey
SUNTORY Chita サントリー 知多 ￥880
知多蒸留所で長年に渡り培ってきた多彩な原酒づくりと匠の技でつくりあげたシングルグレーンウイスキー。明るい黄金色の液体は、ほのかに甘い樽香漂う軽やかな味わいとほのかな甘い香りが特徴。
軽い口当たりのため、どんな料理にも合わせやすいです。
NAGAHAMA DISTILLERY AMAHAGAN Edition Yamazakura Wood Finish
長浜蒸留所 アマハガン 山桜ウッド フィニッシュ ￥1,650
「和」を纏った香木を思わせる心地よい芳香と、優しい余韻が特徴の「エディション 山桜」。
桜餅や梅を連想させる「和」のフレーバーが特徴的な、赤みがかった琥珀色のブレンデッドウイスキー。
紅茶のようなニュアンスもあり、パンにも相性がいい。
Scotch WhiskeyGlenfarclas distillery Glenfarclas 10 years グレンファークラス 10年
￥880
魅惑的なシェリーの甘い香りとデリケートなスモーキーフレーバー。
ドライフルーツやバニラとシナモンなどのニュアンスが心地よく調和したウイスキー。ピーティーな香りが好きなお客様も必ずいますので、パスタやパンの邪魔をなるべくしないようなスコッチ。Fotografia
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